Tvarohový strouhaný koláč EVA

Připravíme si:

• 40 dkg polohrubé mouky
• 20 dkg Hery
• 1 prášek do pečiva
• 2 lžíce kakaa
• 3 lžíce moučkového cukru
• 4 lžíce mléka

 

Náplň:

• 1 kg tvarohu
• 4 žloutky
• 30 dkg moučkového cukru
• 1 lžíce másla
• sníh ze 4 bílků
• rozinky
• plech cca 25 x 40 cm

 

Postup:

Těsto vyrobíme nejlépe na pomoučeném válu tak, že smícháme všechny ingredience a vytvoříme hladké těsto, které necháme odpočinout a vytuhnout do chladničky na cca 1 hod.

Náplň vyrobíme důkladným smícháním všech surovin, bílky přimícháme opatrně, nakonec přidáme rozinky.

Vychládlé těsto rozdělíme na 2 části. První, mírně větší část nastrouháme na hrubém struhadle a rovnoměrně rozvrstvíme na plech. Na tuto vrstvu narovnáme náplň a nahoru opět nastrouháme druhou část těsta.

Super extra moučník, cukrářská klasika!

 

Další recepty z minulých měsíců